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下面附上一則新聞讓大家了解時事
找回年輕時的思緒，心智飲食有助降低阿茲海默症的發生風險！
撰文＝林世航
心智飲食（MIND）的原文是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet，取字首「M」、「I」、「N」、「D」為名，由名字就可以得知心智飲食是從地中海飲食（Mediterranean diet）與得舒飲食（DASH diet）而來，並針對著神經退化性疾病，如：阿茲海默症而發明，接下來就來好食課營養師講解心智飲食怎麼吃吧！
心智飲食的由來
心智飲食，是由芝加哥Rush大學醫學院營養流行病學家 Morris所發明的，Morris觀察到在先前的一項研究中（Prevencion con Dieta Mediterranea）中，具有高度心血管風險的受試者，被分配到吃地中海飲食組時，不僅心血管風險減少，在認知行為測試上也有十足的改善。
此外，在另外一項研究中，過重的受試者吃了4個月的得舒飲食，不僅血壓有改善以外，在認知反應速度（psychomotor speed）也有增加的現象。
看完了這一連串的研究，既然地中海飲食有效，得舒飲食有效！Morris心想：「那何不如就参在一起當做撒尿牛丸囉！」
心智飲食就這樣誕生了！
心智飲食的營養特點
由於是從得舒飲食與地中海飲食而來，心智飲食在許多營養特點上類似此兩種飲食：
1、重視植物性食物
2、限制動物性食品，但重視吃魚，建議每週至少有一次是以魚為主餐（地中海飲食建議6次以上）
3、限制攝取富含飽和脂肪酸食物。
4、不特別強調「多吃」水果，但建議水果要選擇莓果
5、每天要喝2份以上的乳製品
6、重視馬鈴薯的攝取（地中海飲食每天會吃2份以上的馬鈴薯）
心智飲食與得舒飲食、地中海飲食一樣，可以用量表來了解自己的飲食分數：
心智飲食的功效
心智飲食的重點，主要在於認知功能的改善或延緩退化，Morris統整了先前一項計畫（Rush Memory and Aging Project, MAP），在這計畫從2004年至2013年間，最終有1068位老年受訪者完成飲食問卷調查，並持續追蹤數年，在平均4.5年的追蹤期中，有144位的受訪者被診斷出阿茲海默症。
Morris就以心智飲食的飲食量表，依分數將這些受訪者分類，結果發現若更符合心智飲食的原則時，整體認知分數的下降有趨緩的現象（連結）。
除此之外，統整了這些受試者的資料後，Morris團隊也依照攝取分數的高低，與阿茲海默症發生風險進行比較，結果發現「心智飲食」的飲食型態，有助降低阿茲海默症的發生風險，整體風險值可以減少50%！
然而目前為止，心智飲食的研究並不多，大多是以流行病學研究分類與觀察，並非臨床試驗介入，但依照目前結果，學者是認為心智飲食的飲食型態有助於預防阿茲海默症！
除了針對阿茲海默症以外，學者在文獻中有提到心智飲食是綜合了地中海飲食與得舒飲食，所以應該也會有這兩種飲食的好處，像是預防心血管疾病、糖尿病、中風等，所以心智飲食不只是「心智」，更是「心」與「智」的保健！
【本文獲好食課授權刊登，原文標題：心智飲食：幫你找回年輕時的思緒】
延伸閱讀
▶別吃太多糖！高血糖或許是造成阿茲海默症的兇手
▶抑制發炎、調節血糖 地中海飲食為什麼那麼神奇？
▶飲食究竟滿足了人體何種需要？
藍委籲速聘管 綠委批扒糞式羞辱
【台灣醒報記者楊蕓台北報導】「為了台大校長遴選案，賠上2位教育部長，值得嗎？」教育部長吳茂昆29日請辭獲准，國民黨立委李彥秀呼籲民進黨應懸崖勒馬，儘速核准管中閔聘任案；民進黨立委吳思瑤則批評，這一個多月來，國民黨立委因為管案不滿的情緒，把砲火轉到吳茂昆個人身上，「無限上綱對於吳茂昆近乎扒糞式的羞辱，已完全失焦。」
立法院國民黨團29日下午召開記者會，黨團書記長李彥秀諷刺說，吳茂昆短短40天任期，唯一的「成就」就是幫民進黨拔管，賠上的卻是台灣高等教育競爭力、失去校園自主，「為了台大校長遴選案，已經賠上2位教育部長，值得嗎？」她呼籲，民進黨應懸崖勒馬，尊重台大遴選委員會及校務會議的決定，讓教育部核准管中閔校長的聘任案。
針對吳茂昆發佈的辭職聲明指出，「特定媒體種種不實指控抹黑，以及在野黨立委極盡能事的羞辱，將我刻畫成一個惡質的人，因此我決定以最高的道德標準向頼院長請辭。」立委柯志恩痛批，吳茂昆從擔任校長到美國開公司、竊取綬草專利、違法到大陸兼職等事件，這些都符合基本道德標準嗎？
此外，針對柯志恩指控為經申請赴杭州演講一事，吳聲明稿特別提到，「當年蘇州和杭州的會議，事先都已向行政院提出申請，但在行政院回函給國科會的公文中，對於在杭州所舉行的會議並未准駁」，理由竟是「因為會議在周末，想讓台灣在國際曝光，才會選擇以個人身分去參加。」柯志恩也痛批，不管是誰邀請，「難道週末就不用守法嗎？」認為吳「明顯是在硬凹」。
民進黨立委、教育及文化委員會召委吳思瑤表示「震驚且遺憾」。她批評這一個多月來，國民黨立委因為管案不滿的情緒，頻頻政治操作把砲火轉到吳茂昆個人身上，「無限上綱對於吳茂昆近乎扒糞式的羞辱，不管對教育政策或對管案後續適法性，也完全失焦。」
吳思瑤說，教育是百年大計，教育部長一直更迭，不利於教育政策推動，立法院即將休會，臨時會也沒有教育部重要的案子，希望內閣利用休會時間，在開議前慎選一個能順利推展教育政策的教長。
另一名教文委員會召委、民進黨立委鍾佳濱則表示「遺憾、同情」，他說，這40天來，「相較於神隱的管中閔，看到一個可以頂著諾貝爾光環的吳茂昆院士，每天要來立法院被無情砲火狂轟」，他相信吳茂昆的親友、同事、師生都深感不捨，才讓吳茂昆選擇離開，他也忍不住嘆道「我們也鬆了一口氣」。
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