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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 肥胖少運動糖份高,子宮內膜癌多4倍!下半身「出血疼痛」速就醫


每日健康/綜合報導 郭家和

隨著腫瘤治療的進步和癌症篩檢可能性的提高,人類對於某些癌症的控制率出現了進步,但同時也因為生活形態、飲食內容的改變,另一些癌症的狀況似乎並不同樣樂觀。據《LiveScience》報導指出,美國疾病管制局(CDC)在12月發表最新報告發現,女性「子宮內膜癌」的發生率和死亡率正處於上升趨勢,與肝癌同為少數死亡率增加的惡性腫瘤疾病。(推薦閱讀:經痛是雌激素不足?她吃保健品慘變子宮內膜癌)

 

子宮內膜癌不降反升 這四種人風險最高

疾病管制局報告指出自1999年至2015年間,子宮內膜癌的發生比率上了12%,1999年至2016年間的死亡率則增加了21%,被認為恐是與女性肥胖比例增加有關。美國國家癌症研究所統計數據顯示,肥胖、超重的女性罹患子宮內膜癌的風險,高出正常體重女性約2至4倍,另外的風險因子則包括運動量不足、罹患糖尿病或不當的荷爾蒙療法,以及子宮內膜非典型增生。

 

子宮內膜癌隱藏殺手 更年期後出血最危險

不唯年輕女性要擔心子宮內膜癌,對更年期的中高齡女性而言,子宮內膜癌更是隱形殺手,5、60歲女性更是發生率高峰,因此特別要注意有沒有「異常出血」的症狀。《每日健康》曾專訪國泰醫院婦癌中心主任何志明醫師,何醫師提醒所謂的「異常出血」是指當出現沒有排卵的月經,並有多囊性卵巢、肥胖的這群人,都屬子宮內膜癌的高風險族群。(推薦閱讀:子宮增生一定是子宮內膜癌嗎?何志明醫師教妳判別子宮異常)

特別是停經後的女性應該提高警覺,一旦發現血絲狀的分泌物就應該盡快就醫檢查。更年期後正常的卵巢應該失去分泌激素功能,這時如果又發現有點狀出血務必就診,因為臨床上來看10個停經後出血的女性,就有1個有子宮內膜癌,比例不可謂不高。

 

子宮內膜癌的外顯徵兆 乳癌家族病史應檢查

國際權威醫療機構《梅奧診所》則指出,包括更年期後陰道出血、經期出血異常、排出不正常且帶水狀的經血、骨盆腔疼痛等,都可能是子宮內膜癌的外顯徵兆,也有患者指出有下腹疼痛、性行為疼痛等症狀。此外,子宮內膜癌的發病原因與雌激素有關,因此與乳癌高風險群有類似風險,若有相關家族病史的女性,因定期接受超音波等檢查。(推薦閱讀:像惡性腫瘤的子宮內膜異位症?25歲女險被摘除子宮卵巢)






 日賣130碗! 看日本最辣最紅「辛痛麵」


日本人向來不擅吃辣,不過這幾年卻吹起辣料理的熱潮。橫濱一家拉麵店就用牛肉高湯搭配泰國小辣椒泥,製作獨特的辣味拉麵,讓人汗流不停,卻又停不下筷子來。


拿起手帕猛擦!這就是日本現在最紅的辣味拉麵,帶來的破壞力。


日本記者:「好辣,充滿衝擊的破壞力!」


這碗辣到讓人出汗的拉麵,名字就叫辛痛麵!這是日本橫濱市內的拉麵店主廚研發出的「辛」拉麵。


日本記者:「客人多的時候一天要出130碗,最近好像出現人氣頂盛,又辣又美味的拉麵。」


消費者:「在辣當中還充滿美味,不管來幾次都會想吃。」


消費者:「非常辣可是湯頭卻很清爽很好吃。」


即使知道會吃得滿頭大汗,店內消費者卻還是女多於男,原來這碗拉麵不是只有辣,還能體會到牛肉、雞肉和豬肉的香甜,清爽滋味贏得女性消費者青睞。


日本記者:「除了辣還保有鮮味這真的不可思議。」


廚師:「只有辣可是不行的,還是要讓湯頭的鮮味跟小辣椒的辣味能取得平衡。」


在辣中還要有鮮甜滋味,這究竟是怎麼做到的?原來店家是用牛大骨、豬腳和雞骨來熬湯頭,不過值得注意的是師傅對火候的控制,他們把水溫控制在攝氏90度,一口氣熬上5個小時。


廚師:「用肉來比喻的話雖然不是低溫料理,不過也是保持一定溫度,以慢火加熱的方式來逼出鮮味來。」


湯頭的清爽滋味就是這麼用慢火熬出來的,至於麵中的辣,廚師用的是泰國產的綠色小辣椒,而且會先把辣椒打成辣椒泥,每碗麵中,根據辣度不同會放入不同份量的辣椒泥,這時還能看到廚師拿出秘密武器。


廚師:「這是小辣椒的萃取物。」


辣椒的萃取物看上去就像抹茶一樣,但這卻是讓湯頭保持清爽又要辣味十足的秘密。


日本記者:「湯頭很清澈,感覺一點也不辣,牛肉的鮮味在口中散開,嗯會辣。」


宛如會辣的清燉牛肉湯麵,這就是日本話題正熱的辛痛麵。


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